La mejor hamburguesa en SJL
Estamos tratando de tenerla, seria muy presuntuoso decir que tenemos la mejor hamburguesa, pero estamos seguros que vamos por buen camino en encontrarla.
¿Realmente quieres hacer una hamburguesa buena?
En thebronxburgers estamos convencidos que lo mas importante de una hamburguesa es el pan porque la hamburguesa tiene que poder ser soportada en una mano sin que los demás ingredientes se resbalen por los costados, para esto se necesita un pan tipo brioche especial donde la base tenga un poco mas de consistencia, lo segundo mas importante para la mejor hamburguesa en san juan de lurigancho es que esta tiene que tener carne de res, pueden ser cortes de picaña o el de su preferencia pero preferible no usar carnes muy exclusivas, ya que al molerlo se pierden sus grasas que van dentro de la carne "Marmoleo",una buena carne y no tiene que tener mucha ni poco peso lo ideal es entre 150 y 200 gramos para poder regular la terminación de la hamburguesa y ademas porque no queremos que solo se coma carne, recuerden que todos los ingredientes son importantes, desde las cremas hasta la carne. Recuerden dos cosas los vegetales y las cremas tiene que estar frías, por que la sensación de temperaturas en boca hace que sea aun mas delicioso....si se tienen estas partes de la receta y se respeta la tradición se obtendrá la mejor hamburguesa de sjl.
Estamos tratando de tenerla seria muy presuntuoso decir que tenemos la mejor hamburguesa pero estamos seguros de que vamos por buen camino en encontrarla. The bronx es una mezcla de las hamburguesas americanas con el sabor y condimentos de la cocina peruana.
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